Acerca
de
nosotros
Vitalus nace en 2007 como la evolución natural de una larga saga de ganaderos y comerciantes de ganado.
En 1890, nuestros antepasados ya recorrían las tierras de España vendiendo cerdos.
Producimos y comercializamos los productos derivados de nuestros cerdos ibéricos.
El mundo del cerdo ibérico requiere del largo plazo, de la tranquilidad, de la realización de cambios indispensables para perpetuar la esencia y la continuidad.
Tradición y vanguardia.
24 kilates es una marca exclusiva de jamón de bellota 100% ibérico donde se aúna un minucioso proceso artesanal con la máxima calidad.
Cada uno de nuestros jamones es único, va numerado por número de piezas y añadas.
La producción es muy limitada porque solo elaboramos las unidades que los recursos de la dehesa nos permiten cada año en nuestras fincas de la Serranía de Ronda. Ni uno más.
Únicamente están disponibles en distribuidores, restaurantes y tiendas seleccionadas.
DEHESA, ARTESANÍA, CALIDAD Y EXCELENCIA.
Del
productor
a tu mesa
Controlamos el 100% del ciclo del animal: genética, reproducción, alimentación, cría y engorde hasta llegar a la elaboración de nuestros productos en nuestros secaderos naturales situados en Guijuelo, calle Filiberto Villalobos, 196.
Todo en granjas e instalaciones propias.
Elaboramos los productos derivados de nuestros cerdos ibéricos: jamones, paletas, lomos y demás productos ibéricos.
Con los mismos procesos artesanos de toda la vida: salazón manual, secaderos y bodegas naturales, la mínima intervención del hombre y únicamente con ingredientes naturales seleccionados.
Un
arte
ancestral
La ganadería es un arte que dominamos a la perfección.
En su periodo de gestación y parto, nuestras cerdas son atendidas por nuestras trabajadoras, ya que hemos comprobado que en ocasiones se sienten más cómodas en el parto, sus lechones crecen mejor en el periodo de lactación y tras el destete, se mejora todavía más el estatus sanitario que nuestro ganado tiene.
Cuidamos todos los detalles para lograr un producto final de excelencia y diferenciado del resto.
Señorío de Aldeavieja mantiene intacta nuestra filosofía en la búsqueda de la excelencia para lograr jamones de cebo ibéricos 50% raza ibérica de altísima calidad y una producción limitada.
La calidad exclusiva que emociona.
Una
raza
única
Nuestro mayor aval es nuestra propia cabaña de cerdas madres 100% ibéricas puras, cuidadosamente seleccionadas e inscritas en el Libro Genealógico de Aeceriber que garantiza la conservación y mejora genética de la especie.
En su periodo de gestación y parto, nuestras cerdas son atendidas por nuestras trabajadoras ya que hemos comprobado que en ocasiones se sienten más cómodas en el parto, sus lechones crecen mejor en el período de lactación y tras el destete, se mejora todavía más el buen estatus sanitario que nuestro ganado tiene. Nuestras cerdas madre son nuestra mejor garantía de calidad.
De los mejores cerdos ibéricos, los mejores jamones. Punto óptimo de sal, equilibrado veteado de grasa intramuscular, aroma suave y un bouquet incomparable
en el paladar.
Un lujo al alcance de todos.
Alimentación
controlada
Nuestra experiencia como ganaderos nos hace proporcionar a nuestros cerdos ibéricos de los que obtenemos nuestro jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica una alimentación muy equilibrada, orientada a conseguir productos de calidad diferenciada. Se les alimenta con piensos de alta calidad y muy selectos a base de cereales y leguminosas que elaboramos nosotros mismos en nuestra fábrica de piensos.
Empleamos solamente materias primas nobles 100% naturales. Únicamente de esta manera conseguimos que nuestros cerdos tengan la calidad y peso idóneo para la producción de nuestros jamones y demás productos.
En Pura Raza se refleja el tesón y la destreza que ponemos en conseguir un jamón de excelente calidad.
Una experiencia diferente para no perderse.
contacto
PORCISAN S.A.U.
CIF: A-30.113.781
DOMICILIO SOCIAL: Ctra. del Albujón km 3. 30.594 Pozo Estrecho (Cartagena-Murcia).
T +34 968 864 344/ 968 863 990
SECADEROS Y OFICINA DE SECADEROS : C/ Filiberto Villalobos, 196. 37770, Guijuelo, Salamanca, (España).
T +34 923 106 002
E-mail: info_vitalus@porcisan.es
